Sahte İçkilerin Üretiminde Kozmetik Alkol Kullanıldığı Tespit Edildi.
2014-2015 yılı sahte ve kaçak ürün analiz sonuçlarını açıklayan Prof. Dr. Cabaroğlu, 59 şüpheli rakı numunesinden 54’ünün taklit/sahte olduğunu, 32’sinde TBA tespit edildiğini oranın ise %54 olduğunu söyledi. Diğer sonuçları da açıklayan Prof. Dr. Cabaroğlu şunları kaydetti;
“Votkada 50 şüpheli üründen 44’ü taklit/sahte ürün çıkarken 30’unda TBA tespit edildi. TBA oranı ise %60. Viskide 31 şüpheli üründen 25’i taklit/sahte ürün, 21’inde ise TBA tespit edildi. TBA oranı ise %64. Toplam 149 numunede yapılan analizlerde 128’i mevzuata uygun olmayan taklit sahte ürün çıkarken 86’sında TBA tespit edildi. TBA oranı ise toplamda %58.”

Boğmalara Dikkat…

Boğmalar üzerindeki analiz sonuçları hakkında da bilgi veren Prof. Dr. Turgut Cabaroğlu, çoğunluğu Çukurova bölgesi olmak üzere Türkiye genelinde 64 boğma numunesini incelediklerini ve çalışılan numunelerin % 60’ında metanol düzeyinin rakı için izin verilen 150 g/hL mA, % 20’ sinde ise metanol düzeyinin 300 g/hL mA nın üzerinde bulunduğunu bildirdi.  En yüksek değerin ise 770 g/hL düzeyinde gerçekleştiğini ifade eden Prof. Dr. Cabaroğlu, rakı ile karşılaştırıldığında, numunelerin çoğunluğunun Türk Gıda Kodeksine uygun bulunmadığını bildirdi.

Prof. Dr. Cabaroğlu konuşmasına şöyle devam etti;

“Boğma rakılarda aldehit miktarının 15 g/hL mA nın üstünde olması duyusal özellikleri olumsuz etkiler ve kalitenin de düşmesine neden olur.  Boğma rakıların üretiminin hijyenik olmayan kuşular da yapılması, üretim yapanların metanol ve istenmeyen uçucuları ayırmada damıtma tekniğinin etkin kullanılmaması, bu konudaki bilgi eksiklikleri ve analiz sonuçlarından elde edilen bulgular bu ürünlerin uzun vade tüketilmesi durumunda tüketici sağlığı açısından risk taşıdıklarını gösteriyor.”

Sahte İçkiler Kullanılmış Orijinal Şişelere Dolduruluyor

Prof. Dr. Cabaroğlu, analiz sonuçlarının değerlendirilmesiyle karşılarına çıkan tabloda ülkemizde sahte ve kaçak içkilerin genellikle detatüre edilmiş yani insan tüketimi için uygun olmayan alkollerden üretildiğini, bunların da kullanılmış orijinal şişelere doldurularak vatandaşlara sunulduğunu söyledi.

Haber Görüntü Linki

https://we.tl/kOSaXawOjn

https://wetransfer.com/downloads/1dfcf9d7dc12bddb70f4074770bbebef20161229050555/7ea017